Daging ayam merupakan
salah satu favorit bila hari raya idul fiitri atau idul adha. Namun
terkadang kita tidak mampu membedakan mana daging ayam yang sehat mana
yang tidak. Cara memilih Ayam yang sehat merupakan solusi untuk
permasalahan dalam memilih daging ayam. Di bawah ini akan kami berikan
cara memilih ayam yang sehat untuk anda gunakan pada hari raya idul
fitri maupun hari – hari dimana anda menggunakan ayam sebagai lauknya.
Demikianlah cara memilih ayam yang sehat untuk bahan makanan anda baik untuk berbuka puasa maupun hari raya idul fitri nanti. Selamat hari raya idul fitri mohon maaf lahir dan bathin. Semoga bermanfaat bagi anda semua.
(source : http://armanefendi.com/kesehatan/cara-memilih-ayam-yang-sehat-untuk-lebaran-idul-fitri.html)
Cara Memilih Ayam Hidup yang sehat
Ayam yang sehat terlihat matanya bening,
badan dan kepalanya tegak dan satu lagi bahwa ayam yang sehat lincah
dalam pergerakannnya, sedangkan ayam yang sakit akan kelihatan loyo,
matanya sering sekali tertutup dan kepalanya sering kali tertunduk dan
hampir selalu duduk. Jika memilih
Cara Memilih Ayam yang sehat dari segi dagingnya
Membeli ayam yang sudah dipotong atau
membeli daging ayam di tempat tertentu sebainya anda memperhatikan
tentang jaminan kebersihan tempat anda membeli ayam. Dari segi dagingnya
maka pilihlah daging ayam yang sehat dan bersih pula, kulitnya putih
kekuningan merata dibawah kulit, kesat, tidak berair, harus elastis
(bila ditekan jari, akan kembali seperti semula), dan memiliki aroma
ayam yang khas dan segar, tidak berbau busuk dan tidak berbau darah,
biasa di hinggapi lalat namun tetap bersih, tak ada tenda yang
mencurigakan seperti tanda-tanda memar pada bagian tubuhnya . Jika anda
membeli ayam negeri utuh yang sudah di potong perhatikan besarnya
beratnya sekitar 0,9 kg sampai 1,2 kilogram.
Cara memilih karkas ayam yang sehat
Daging karkas ayam ini padat mulai dari
paha, betis, dada dan sayapnya tebal dagingnya. Lemaknya menyebar merata
di bagian bahwa kulit. Kulita halus dan tidak memar serta tidak banyak
goresan . Ciri – ciri yang lain seperti ciri – ciri daging ayam sehat di
atas. Tak ada tulang yang patah.
Belilah daging ayam bagian tertentu saja
jika anda menginginkan potongan tertentu seperti potongan paha, sayap
atau dada, sehingga mudah mengolahnya.
Ciri – Ciri daging ayam yang tidak sehat atau ayam tiren
Istilah daging ayam tiren atau ayam mati
tanpa dipotong dan sangat sering di jual oleh penjual yang tidak
bertanggungjawab. Penjual menjual ayam tiren ini dengan harga yang
murah. Biasanya ayam tiren ini warna dagingnya putih pucat serta merah
kehitam-hitaman yang timbul karena penumpukan darah yang tidak keluar
saat ayam ini mati. Biasanya ayam ini direbus dahulu dan diberi kunyit
untuk agar warnanya kuning dan menghilangkan bau busuknya. Lebih baik
membeli daging ayam yang sehat seperti penjelasan sebelumnya.
Ciri – ciri daging ayam yang di suntik
Istilah sapi gelonggongan ternyata berlaku juga buat ayam dengan
istilah ayam gelonggongan. Daging ayam gelonggongan ini dapat di ketahui
dengan cara melihat, meraba dan bahkan anda bisa menusik daging ayamnya
sendiri. Daging ayam ini kelihatan membengkak terutama di bagian
sayapnya. Jika ayam tersebut diangkat dari tempatnya maka akan ada air
menetes dan kelihatan daging ayam tersebut becek (becek ndak ada ojek ….
seperti cinta laura saja
). Daging ayam ini lebih cepat membusuk dibanding dengan daging ayam
yang sehat. Jik abagian daging di tekan maka dagingnya tidak kembali
seperti semula.Demikianlah cara memilih ayam yang sehat untuk bahan makanan anda baik untuk berbuka puasa maupun hari raya idul fitri nanti. Selamat hari raya idul fitri mohon maaf lahir dan bathin. Semoga bermanfaat bagi anda semua.
(source : http://armanefendi.com/kesehatan/cara-memilih-ayam-yang-sehat-untuk-lebaran-idul-fitri.html)