Penelitian dilakukan pada 20 orang, 10 di antaranya mengkonsumsi 55 gram tomat dan 10 gram minyak zaitun setiap harinya. Sisanya hanya mengkonsumsi 10 gram minyak zaitun setiap harinya.
Setelah 3 bulan, hasilnya pun terlihat. Kelompok yang mengkonsumsi tomat memiliki kenaikan perlindungan kulit alami terhadap sinar matahari sebanyak 33 persen. Selain itu kulit mereka juga membentuk molekul yang bernama procollagen. Molekul tersebut yang mempertahankan struktur kulit dalam kondisi prima serta mempertahankan kesegaran serta membuat kulit tetap kencang.
Untuk menyajikan tomat sebagai konsumsi sehari-hari cukup mudah. Anda bisa membuatnya sebagai jus, pelengkap bahan makanan atau memakannya begitu saja.